Torrijas

  TORRIJAS

(Taller de Cocina de la Comunidad Terapéutica)

 

INGREDIENTES:

        1  paquete  de  pan  en  rebanadas

        1  l.  de  leche

        3  huevos

        Canela  en  rama

        Canela  molida

        1 limón

        1  naranja

        Azúcar

        Aceite  de  oliva

        Papel  absorbente

ELABORACIÓN:

1.        Hervir la leche con la cáscara de limón, la cáscara de naranja y la canela en rama.

2.        Remojar las rebanadas en la leche.

3.        Batir los huevos en un bol.

4.        Sacar las rebanadas de la leche y pasarlas por los huevos ya batidos.

5.        Freír en el aceite de oliva previamente calentado.

6.        Colocar la torrija sobre el papel absorbente para que escurra el aceite.

7.        Emborrizar con la canela molida y el azúcar.